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预防感冒吃什么食物好 多吃这六类保健食材

  1 大蒜 大蒜不只能提升食物的味道,大蒜中的大蒜素(Allicin)可刺激免疫细胞来抵抗感冒,虽然目前需要更多研究,来证实吃大蒜是否能有效预防感冒,但经常吃大蒜的确有益健康,且生病时吃大蒜,也能降低症状的严重程度,加快复原的速度。

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  2 绿花椰菜 绿花椰菜富含维生素A、C,以及一种称为谷胱甘肽(Glutathione)的抗氧化剂(Antioxidants),能有效帮助减少感冒机会,若想吃到绿花椰菜中最完整的营养,建议减少高温烹煮时间,才可以保留更多营养素。

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  3 菠菜 菠菜除了含有纤维、维生素C,也含有大量叶酸(Folate),可以帮助身体产生新细胞和修复DNA。和绿花椰菜一样,请尽量减少烹煮时间,才可保留较完整的营养素。

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  4 蘑菇 蘑菇富含矿物质硒(Selenium)、维生素B群、核黄素(Riboflavin)和菸硷酸(Niacin),通常若硒含量很低的人,会较容易患上更严重的流感。另外,核黄素和菸硷酸皆有助于维持免疫系统的健康。

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  5 味噌 味噌是源自日本的传统食品,是由发酵的大豆所製成,富含益生菌,除了能使肠道健康之外,还能提升免疫系统,帮助对抗感冒和腹泻等的症状。

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  6 鸡汤 喝鸡汤治感冒可不是老人们的偏方迷信,在鸡汤中含有一种称为肌肽(Carnosine)的化学物质,确实可以帮助身体抵抗流感病毒的侵袭,所以感冒时不妨喝些鸡汤吧!

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